La chakchouka est une recette à base de poivrons 🫑, de tomates et d’œufs. Elle est servie en entrée ou en plat principal. Miam! 😋
Pour 4 personnes
RÉALISATION
Préparation. 10 min
Cuisson. 30 min
INGRÉDIENTS
- 6 tomates
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Sel, poivre
- 4 oeufs
- 1 cuil. soupe d’huile d’olive
RECETTE
-
Émincez l’oignon et écrasez l’ail au presse ail. Faites cuire 15 minutes avec l’huile et une cuillère à soupe d’eau.
-
Plongez les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 secondes. Épluchez-les, coupez-les en 6 et retirez la pulpe.
-
Épluchez les poivrons en les plaçant 15 minutes sous le grill du four. Nettoyez-les et coupez-les en petites lamelles.
-
Ajoutez les tomates et les poivrons dans la cocotte, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 30 minutes.
-
Au moment de servir, cassez les oeufs sur les légumes et laissez cuire quelques minutes.
C’est prêt!