Un grand classique, à côté des asperges jambon. Et c’est le moment d’en profiter. Miam! 😋
Pour 6 personnes
RÉALISATION
Préparation. 5 min
Cuisson. 20 min
INGRÉDIENTS
- 500 g d’asperges blanches
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- Bouillon de légumes
- 1 verre de lait
- 500 ml d’eau
- Poivre
RECETTE
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Lavez et épluchez vos asperges puis coupez-les en tronçons. Coupez les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
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Faire revenir les légumes et l’oignon dans une grande casserole pendant quelques minutes.
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Ajoutez l’eau et le bouillon de légumes, laissez cuire 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Lorsque c’est cuit, mixez avec un mixeur plongeant.
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Ajoutez le lait. Salez et poivrez à votre convenance.
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Servir bien chaud avec quelques croûtons.