Direction la Grèce, mais avec des produits alsaciens! Découvrez notre recette du tzatziki au concombre 🥒 À déguster seul, avec du pain ou en accompagnement de salades 😋
Pour 6 personnes
RÉALISATION
Préparation. 15 min
Repos. 2 h
INGRÉDIENTS
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre
- 2 yaourts nature
- Menthe (facultatif)
- Sel, poivre
RECETTE
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Épluchez et râpez le concombre, puis faites-le égoutter dans une passoire (l’astuce est de saler le concombre pour le faire dégorger plus vite).
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Dans un saladier, ajoutez les yaourts, l’huile, le vinaigre, le poivre et la gousse d’ail écrasée.
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Hachez ou coupez la menthe en morceaux très fins et ajoutez-la dans le saladier.
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« Essorez » le concombre râpé et ajoutez-le à la préparation. Salez si nécessaire et mélangez.
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Placez au frais au moins 2 heures.