Burger et ses frites maison

Pour 6 personnes

RÉALISATION

Préparation. 10 min
Cuisson. 40 min

INGRÉDIENTS

Pour les burgers

• 4 pains à burger (ou de quoi les faire vous-mêmes)
• 4 steaks hachés
• 4 tranches de kassler fumé en fines tranches ou de lard ultra fin
• 1 oignon
• 4 tranches de fromage
• 1 tomate 
• Quelques feuilles de salade 
• Mayonnaise
• 4 cornichons
• Sel, poivre

Pour les frites

• 800 g de pommes de terre
• 1 cuiller à soupe d’huile de tournesol 
• Paprika

RECETTE

Frites

1. Préchauffez le four à 240°. Lavez, épluchez et détaillez les pommes de terre en allumettes d’environ 1cm d’épaisseur.
2. Versez l’huile et le paprika puis mélangez bien afin d’enrober les frites avec la matière grasse.
3. Placez une feuille de cuisson sur la plaque de votre four et disposez les frites.
4. Enfournez pendant 15 à 20 min en retournant à mi-cuisson et salez.

Burgers

1. Emincez finement l’oignon. Rincez et essorez la salade. Lavez la tomate puis coupez-la en rondelles.
2. Coupez les cornichons en deux dans la longueur.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les steaks 4 à 6 min de chaque côté, selon votre goût.
4. En fin de cuisson, salez, poivrez.
5. Disposez 1 tranche de fromage sur chaque steak et laissez-la légèrement fondre. Faites griller les tranches de kassler.
6. Fendez les pains à burger en deux et toastez-les légèrement.
7. Montez les burgers: tartinez chaque moitié de pain de mayonnaise puis garnissez avec la viande, les tranches de kassler grillées, les rondelles de tomate, l’oignon, la salade, les cornichons.
8. Refermez les burgers et servez aussitôt. avec les frites