Un petit plaisir pour le week-end (et pourquoi pas le reste de la semaine)… Le cake au citron est bon en dessert, en goûter, bref, tout le temps! 😋
Pour 6 personnes
RÉALISATION
Préparation. 10 min
Cuisson. 40 min
INGRÉDIENTS
- 150 g de sucre
- 100 g d’huile neutre
- 2 citrons (zeste et jus)
- 4 œufs
- 1 paquet de levure chimique
- 200 g farine
Glaçage - 1 citron (zeste + la moitié en jus)
- 150 g de sucre glace
LA RECETTE
- Préchauffez votre four à 170°.
- Dans un grand bol, travaillez le zeste des deux citrons avec le sucre.
- Ajoutez l’huile et les œufs. Battez bien.
- Incorporez lentement la farine et la levure.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez une dernière fois.
- Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et mettez au four pendant 40 min.
- Piquez le cake avec un cure-dent pour vérifier sa cuisson (le cure-dent doit ressortir propre).
- Quand il est cuit, filmez le cake pour qu’il reste moelleux et humide.
- Quand il est froid, mélangez le zeste de citron et le sucre glace et plaquez-en partout sur le cake.