Elles sont revenues, les cerises! L’heure de faire un bon clafoutis 😋
Pour 6 personnes
RÉALISATION
Préparation. 10 min
Cuisson. 30 min
INGRÉDIENTS
- 60 g de beurre
- 20 cl de lait
- 100g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 600 g de cerises
- 4 oeufs
- Extrait de vanille
RECETTE
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Préchauffez le four à 210° (thermostat 7).
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Lavez rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.
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Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.
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Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Ajoutez le beurre fondu au grand mélange.
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Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
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Mettez au four pendant 10 mn à 210° puis baissez à 180° et cuisez encore 20 mn.
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Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.