Une sauce équilibrée entre acidité et douceur, qui accompagne à merveille toutes les salades 😋
Pour 20 personnes
RÉALISATION
Préparation. 5 min
INGRÉDIENTS
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1 cuil à soupe moutarde mi-forte
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1 cuil à soupe moutarde ancienne
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1 cuil à café de raifort fort
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3 cuil à soupe de vinaigre de cidre
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3 cuil à soupe de jus de pomme
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5 cuil à soupe d’huile de colza
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1 bonne pincée de sel de Guérande aux poivres et baies rouges

RECETTE
- Mettez tous les ingrédients dans un vieux bocal à moutarde et secouez bien.
- Utilisez environ 1 cuiller à soupe de ce mélange par personne.
- Pour les salades vertes: mélangez doucement juste avant de servir.
- Pour les autres salades: mélangez un peu à l’avance pour que les légumes aient le temps d’absorber un peu la sauce.
- Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.