Une sauce équilibrée entre acidité et douceur, qui accompagne à merveille toutes les salades 😋

Pour 20 personnes

RÉALISATION

Préparation. 5 min

INGRÉDIENTS

  • 1 cuil à soupe moutarde mi-forte
  • 1 cuil à soupe moutarde ancienne
  • 1 cuil à café de raifort fort
  • 3 cuil à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuil à soupe de jus de pomme
  • 5 cuil à soupe d’huile de colza
  • 1 bonne pincée de sel de Guérande aux poivres et baies rouges 

RECETTE

  1. Mettez tous les ingrédients dans un vieux bocal à moutarde et secouez bien.
  2. Utilisez environ 1 cuiller à soupe de ce mélange par personne.
  3. Pour les salades vertes: mélangez doucement juste avant de servir.
  4. Pour les autres salades: mélangez un peu à l’avance pour que les légumes aient le temps d’absorber un peu la sauce.
  5. Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.