Tarte à la citrouille

Pour 6 personnes

RÉALISATION

Préparation. 45 min
Cuisson. 40 min

INGRÉDIENTS

• 1 pâte brisée ou 1 pâte sablée
• 150 g de sucre
• 800 g de citrouille
• 2 oeufs
• 2 jaunes d’oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20 cl de crème fraîche 
• 1 pincée de sel

RECETTE

1. Faites cuire votre citrouille à la vapeur pendant 15 à 20 min. Une fois cuite, en faire une purée.

2. Suite à cela, ajoutez la crème, les oeufs, le sucre, la pincée de sel. Une fois le mélange bien homogène, il doit avoir l’air liquide.

3. Déroulez votre pâte dans un petit moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.

4. Versez le mélange dans le plat à tarte et enfournez pendant 30 à 40 min suivant la puissance de votre four.

5. Dégustez froid.