Une idée de recette aussi délicieuse que rafraîchissante, idéale par fortes chaleurs.
Pour 6 personnes
RÉALISATION
Préparation. 10 min
INGRÉDIENTS
- 5 courgettes
- Quelques tomates cerises
- Pois chiches
- Feuilles de basilic
- Welsch’ Cubes (vous pouvez les remplacer par du fromage de chèvre)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Le jus d’1/2 citron
LA RECETTE
- Si vous utilisez des pois chiches secs, faites-les tremper la veille, puis faites-les cuire en suivant les indications du paquet. Vous pouvez également utiliser des pois chiches déjà cuits pour gagner du temps.
- Rapez vos courgettes. Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, ajoutez la courgette râpée, les tomates cerises, quelques carrés de fromage Welsch’ Cubes et les pois chiches.
- Assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive et le jus d’un demi-citron. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement.
- Il ne vous reste plus qu’à déguster… Bien frais, c’est un vrai régal !